Esiste una dieta efficace per prevenire i tumori?
Così come non esiste un singolo alimento implicato nella formazione dei tumori, allo stesso modo
non esiste un cibo "magico" in grado di proteggere l'organismo da queste malattie.
Il ruolo protettivo di alcune categorie di alimenti è comunque ormai certo.
Una dieta ricca di alimenti vegetali, per esempio, riduce il rischio di molti tumori.
I fitoestrogeni, sostanze contenute nei semi di molti vegetali (soia, lino e in misura minore i
cereali integrali, i legumi, la frutta, le noci, le mandorle) hanno un'azione protettiva nei confronti del
tumore alla mammella ; soia, aglio, cipolla, scalogno, pomodori e derivati, così come gli alimenti o
integratori che contengono zinco, beta-carotene, vitamina C e calcio, aiutano a prevenire il cancro
alla prostata.
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