Ricetta light "Fusilli con mozzarella, pomodorini ciliegia e rucola

Ingredienti per 4 persone:

350g di fusilli integrali

80g di mozzarella

300g di pomodorini

40g di rucola

30g di porro o cipollotto

3 cucchiai di olio exstravergine d'oliva

sale e pepe
Anche questa ricetta può essere considerata un piatto unico .
Tagliate i pomodorini a spicchi, il porro a la julienne.Fate soffriggere il porro in una padella con olio e unite i pomodorini , sale e pepe.
Cuocete i fusilli saltate il tutto e guarnire con la mozzarella a dadini e la rucola tritata.